Gerechten

Drie dagen genieten!

De restaurants laten zich van hun beste kant zien tijdens Culifeest Gouda. Nieuwsgierig naar wat er geserveerd gaat worden, zodat je alvast je eigen perfecte menu kunt samenstellen? Kijk dan hier wat de deelnemers voor je in petto hebben!

Bij Ons Voorstellen

Restaurant Bij Ons

Sashimi van tonijn | zoetzuur van komkommer, sesam tuilles | wasabi mayonaise
----

Surf & Turf | Procureur van de Ofyr | garnalenspies | sesam saus | Oosterse salade
----
Cheesecake van geitenkaas | rucola | paprikachutney
----
Death by chocolate | Marquise au chocolate | baileys-witte chocolade mousse | chocoladeijs | chocolade saus

Viejees Voorstellen 2017

Viejee's

Steak Tartaar|Marbre Rookvlees Pastrami
-----
Dorade Uit De Look | Met lauw/Warme Couscous
-----
Roulleau Goudse Kaas |  Zomer Groenten En Tomatensalsa
----
Trio van Appelcrumble | Aardbeienbavarois & Belgisch Chocolade ijs

Vaantje Voorstellen

't Vaantje

Huisgerookte Zalm | Pompoen | Sukade Van Sinaasappel
------
Gelakt Buikspek Van De Big Green Egg | Biet | Glasnoodle En Bleekselderij
------
Structuren Van Tomaat | Yoghurt | Avocado
-----
Panna Cotta|  Limoncello | Limonmerengue | Limoncurdgel|  Yuzuij

Vof De Visbanken Voorstellen 2017

VOF de Visbanken

Salade Eendenborst | Couscous | Groene Asperge
-----
Lende Biefstuk | Gegratineerd Met Truffelboter
--
Schol Italian Style |  Tagliatelle | Basilicumsaus
-----
Mosseltjes Op Portugese Wijze |  Knoflook | 
--
Rollade Filodeeg|  Ratatouille | Saus Gepofte Paprika
----
Frambozen Cheese Cake | Compote Aardbeien | Blauwe Bes |  Crumble Kamphuisen Siroopwafel

Unique Voorstellen

Restaurant Unique

Sashimi  | Wilde Gamba’s
----
Biologisch Ribstuk Varken |  Pata Negrajus | Geroosterde Groentes
----
Vegetarisch Plezier | Avocado| Truffel
---
Proeverij Van Mango

Rook Voorstellen 2017

Rook BBQ

Low ’N Slow Platter | Pullet Pork | Sweet Ribs | Brisket | Italian Sausage |Coleslaw | Sweetcorn | Garlic bread
----
Grilled Fish Burger
----
Vega Tortilla
----
Gilled Pineapple | Verse Ananas Van De Grill Met Kokosijs |  verse room  

Kaashuis Voorstellen

Gouds Kaashuis

Romige Kaasfondue | Goudse boerenkaas |  Zwitserse bergkaas | Stevig plukbrood
----
Pittige Kaasfondue | Blauwaderkaas | Appenzeller | Goudse boerenkaas | Stevig Plukbrood 
----
Borrelplank | diverse harde en zachte kazen |  diverse gedroogde hammen en worst met een lekkere dip. 
----
Oud, Ouder, Oudst | Een selectie van heerlijke oude kazen uit het Groene hart!
----
Kaasplateau | Een beetje van dichtbij en een hapje van verder weg | dadelbrood | vijgenchutney. 
----
Laat je verrassen door Sandra & Maurice!

Cfg Stadhuis